Mensen met candidiasis of frequente schimmelinfecties proberen soms een gist-/suikervrij dieet (Candida-dieet). Niet genoeg bewijs voor effectiviteit; vervang geen artsbehandeling.

Wel eten

• Niet-stijve groenten (geen champignons).
• Onbewerkt vlees, gevogelte, vis, eieren.
• Noten/zaden (geen pinda's, misschien geen pistachenoten).
• Sommige versies: glutenvrije granen (haver, rijst, gierst); andere sluiten granen uit.
• Vers/bevroren fruit (geen meloenen, gedroogd fruit) – sommige versies sluiten al fruit uit.

Vermijden

• Gist: gebak, gefermenteerd voedsel, cider, bier, wijn, bouillon, jus, gehydrolyseerd eiwit, Quorn, MSG, azijndressings.
• Oude kazen, zure room, gedroogd fruit, karnemelk, yoghurt, tofu, sojasaus, zuurkool, te rijp fruit.
• Alle suikers (honing, ahornsiroop, ingrediënten op -ose). Geen alcohol. Beperk bewerkt voedsel.
• Strengere versies: geen zetmeelgroenten (aardappelen, maïs), geen/weinig zuivel.

Mogelijke voordelen

Columbia University: niet getest op effectiviteit. Univ. Maryland: helpt zich beter voelen, maar onduidelijk of door gist of gezonder eten. Suikerbeperking → minder calorieën, gewichtsverlies, lager hartrisico (AHA).

Overwegingen

Strengste versies langdurig niet gezond (uitsluiting hele groepen → moeilijk gebalanceerd). Raadpleeg arts/diëtist of gekozen dieet voldoende nutriënten geeft.