Sappen: geconcentreerde voeding

Sappen scheiden vloeistof van vezelrijke pulp → puur sap. Voordelen: verhoogde opname vitamines, mineralen, fytonutriënten → lagere risico's hartziektes, kanker, ontstekingen (artritis). Raadpleeg arts vóór sappen om negatieve effecten (te weinig calorieën) te voorkomen.

Groenten als basis

Groenten = basis van je sappen. Weinig calorieën, geen toegevoegde suikers, weinig/geen vet, waterrijk, rijke bron vitamines/mineralen/antioxidanten. Variëer groenten per sap voor verschillende smaken/nutriënten. Groen sap: boerenkool, snijsla, komkommer, selderij, peterselie. Zoeter sap: bieten (immuun), wortelen (vitamine A).

Fruit voor smaak en extra voeding

Fruit aan groentesap = zoetheid + voeding. Mango, aardbeien, appels, peren, ananas = heerlijk + vitamine C, vezels, spijsverteringsenzymen. Alleen fruit sappen mogelijk, MAAR: veel natuurlijke suikers → bloedsuikerspiegels pieken, honger/overeten. Combineer fruit met lage-suiker groene groenten.

Vloeibare basis toevoegen

Water toevoegen = volume/voeding verhogen. Hydrateert van binnenuit, bevordert spijsvertering (afvalstoffen transport). Kokoswater = natuurlijke elektrolyten, kalium, natrium → vult voorraden na sporten/zweeten. Kies 100% natuurlijk kokoswater (geen toegevoegde suikers/conserveermiddelen/kunstmatige smaak).

Uitstekende extras: eiwit en gezonde vetten

Voeg toe aan basis sappen: ingrediënten met eiwit/gezonde vetten. Eiwit = spiergroei/herstel. Gezonde vetten (matig) = gezonde huid/nagels, voedingsopname. Avocado's, broccoli (4 g eiwit/kop) = bronnen van beide. Chiazaad, eiwitpoeder, kokosolie → verhogen verzadiging, voorkomen honger.